1 概述
自动压面机适用于各食品制作单位及大专院校和大、中型食堂、饮食单位揉压各种酥韧性面团。使面团输送、折叠和揉压自动连续完成,无须人工翻动及折叠,即卫生又安全。它的研制成功填补了国内饮食加工机械一项空白,是配置各类面食加工生产线的理想设备。
2 结构特征及工作原理
2.1 结构特征 自动压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压面部分组成。传动部分主要采用链传动,具有传动平稳、噪声小的特点。输送折叠部分采用我厂专利技术,运用不同线速度,实现了自动折叠,代替了繁重的手工操作,即卫生又安全,实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成,可调轧辊采用我厂专利技术,操作方便可靠。
2.2 工作原理 将定量面团放在下输送带上,开动机器,自动输送到轧辊间,面团在输送带和轧辊作用下自动完成喂入和压面过程。压完后经上输送带自动传送到下输送带上,由于采用不同线速度,使面皮自动完成折叠和输送、喂入、转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。轧辊间隙调整是通过一蜗轮副和偏心机构实现厚薄无级可调,用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
3 主要技术参数
类别型号 |
YMZD350Ⅰ |
轧辊调整范围 |
5-25mm |
轧 辊 转 速 |
74r/min |
额定输入功率 |
3kW |
额 定 电 压 |
415V 3~ |
额 定 频 率 |
50Hz |
普 通 V 带 |
A1219-3 |
配用电动机 |
Y100L1-4 2.2kW |
防 水 等 级 |
IPX1 |
外 形 尺 寸 |
1035×650×1065 mm |
4 操作使用
4.1 使用前的准备和检查
4.1.1 将机器安放在工作位置处的水平地面上,调整支脚高度,使机器工作平稳、可靠。
4.1.2 清除轧辊上的防锈油纸,轧辊之间、输送带上不允许有任何异物(特别是硬物),转动调整手轮,手轮应转动灵活,调整轧辊间隙使之符合使用要求。
4.1.3 检查电源电压是否与本机铭牌标示额定电压相符。
4.1.4找专业电工将机器电源线接在断路器上(建议配置15A),在外罩接地标识处可靠连接导线或可靠接地,接通电源,按下“ON”按钮,检查转向,机器转向应与机器上所标识的转向一致。
4.1.5 空载试运转,无异常声音时方可使用。
警告:机器在工作中切勿将手或其它杂物放入轧辊之间以免发生危险!