银鹰牌MT120面条机

1 概述

银鹰牌MT120型面条机，特点是：结构大方，操作空间充足，更加安全、方便，生产能力大，功能可靠、实用，轧制的面条光滑、均匀。可用于制作面条、鲜面条、馄饨皮及中西面点，亦可辅助代替人力揉制面团，真正实现一机多用，是配置各类饮食加工生产线理想设备。更是宾馆、饭店及食品加工单位首选机械。

2 主要技术参数

轧辊直径：φ200mm          面片厚度：0～6mm

面片宽度：268mm            面条宽度：2mm；4mm

工作效率：75kg/h～120kg/h  配用电机：1.5kW 

外型尺寸：1430×505×1310mm

3 结构及特点（详见面条机结构示意图）

该产品主要由机架、传动部分、轧辊压皮部分、面条切刀部分、

护罩部分、截断部分等组成，该机型设计结构合理，可同时进行压面皮和轧制面条两个过程，生产效率极大提高，增加的面条截断部分方便了用户对面条的断开。超加粗的压面辊使压出的面片更加光滑、均匀，即提高了面片质量，又缩短了轧制时间，操作方便、安全卫生。
 
4   操作使用方法

4.1机器应安装在干燥、通风的水平地面上，确保机器工作平稳、可靠。

4.2使用前应检查电源电压是否与本机使用相符；接地标志符号的线芯是否可靠接地；转向是否符合要求。

4.3面片加工：接通电源指示灯亮，按下“开”按钮，进行面片加工，将拌好的面粉团经轧辊揉压，揉压时应由厚至薄用手轮调整轧辊间隙，使进面厚度为出面厚度的2～3倍，经多次揉压后的面片可提高光滑程度，口感劲道，建议用户充分利用该机的揉压功能。视面片在3～6mm厚为宜，用卷面棒卷好备用。

4.4切条：

4.4.1 安装面条刀，面皮压好后按下“关”按钮，将面条刀推入切面支架的两条槽内，待面条刀上的齿轮与切刀传动齿轮啮合后，将面条刀固定好。