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牛筋面机、朝鲜冷面机：
一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以的名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油等调味品拌制而成的面食。
步骤大致如下：
一.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。
二.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
三.调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
产品适用群：快餐业大中小食堂饭店个体加工户凉面（俗称牛筋面,朝鲜面）是我国传统民间食品，其历史悠久、风味独特，深受大众喜爱。
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