葡萄糖酸钠 527-07-1 用于食品添加剂 水质稳定剂

英文名 sodium gluconate

中文别名 葡糖酸单钠盐 | D-葡糖酸单钠盐 | D-葡萄糖酸盐钠盐 | 2,3,4,5,6-五羟基己酸钠盐

CAS号 527-07-1

密度 1.763g/cm3

沸点 673.6ºC at 760 mmHg

熔点 206 °C (dec.)(lit.)

分子式 C6H11NaO7

分子量 218.137

闪点 375.2ºC

外观性状 白色或灰白色粒状的粉末

储存条件 1.塑料袋外套编织袋或牛皮纸袋包装。贮存于阴凉通风处。勿与有毒和有污染化学物品共贮。

稳定性 1.按规格使用和贮存，不会发生分解，避免与氧化物接触。

溶解性：易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。

简介

葡萄糖酸钠是一种常见的、具有广泛用途的有机酸钠盐。工业级的葡萄糖酸钠常用于建筑、化工等行业，在建筑行业中，常作为水泥添加剂起减水及缓凝的作用，在化工行业中，作为生产其他的葡萄糖酸盐、葡萄糖酸及葡萄糖酸内酯的基础原料，在电镀、清洗剂、胶卷制造、水质处理等方面也有良好的应用；食品级的葡萄糖酸钠常用于食品、医药行业中，在食品行业中，作为食品添加剂，起到调节味道、调节酸度、脱水、固化等作用，在医药行业中，能够调节酸碱平衡，维持细胞外渗透压。