从飘香到扬名：润志香脆鱼皮走向全世界

“民以食为天”。中国饮食文化源远流长，博大精深。中国味道不仅誉满神州，还飘香海外。润志鱼皮工艺独特，深受消费者喜爱。据统计，目前润志鱼皮销往全世界30多个国家，市场规模超过10亿美元。

在对中贸易相对频繁的美国、新加坡、马来西亚等国家，人们在超市就能极为便利的买到正宗的润志鱼皮

“我经常买润志鱼皮吃，因为我们这本来没有鱼皮零食，偶然的机会下我在朋友家吃到了一块，觉得酥脆之余味道好，一下子就成为了润志鱼皮的忠实粉丝。”在菲律宾学习的常三培接受本报采访时表示，在菲律宾，润志鱼皮已经成为了最热门的零食小吃

从小作坊到集团公司，从风靡港澳到飘香全世界，消费者对润志鱼皮认可度越来越高。从中国味道到世界美食，从飘香到扬名，是润志品牌的塑造，更是对润志文化的认同。

转型升级众推力

中国零食协会会长汤达仁认为，随着中国经济实力和国际地位的不断提升，中国零食已经具备了走向国际化的实力。润志逐渐向规范化、高端化方向发展，在海外的形象也在不断提升。润志食品研发部长吴刚说，“从小规模、碎片化、实体经营向多样化、专业化、网络化经营发展，润志鱼皮正迎来新的发展态势。”然而润志的发展仍面临一些问题，困扰其进一步转型升级。

除了文化差异及由此带来饮食文化的差异，国籍的不同使得贮藏机制无法照搬中国的管理体系，销售渠道和方案都需要重新设计。这些是润志鱼皮面临的现实急切问题。

汤达仁认为，在润志“走出去”的过程中，希望得到中国国家层面的指导与扶持，希望相关主管部门制定具体的扶持政策，在需求较大且条件成熟的国家和地区建立海外帮助机构。