【阿里巴巴农业】牛肉又涨价了 福州牛肉价格一周上涨20%
“上周才24元/斤的牛肉，现在卖到了快30元/斤。”昨日上午，在福州仓山上渡的一家大型超市，正在买菜的李女士直叹：“牛肉太贵了!”
昨日，记者走访福州市场了解到，今年牛肉价格继6月份上调后，价格再次上调，最近一周牛肉价格上涨20%，同比走高约30%。
昨日，记者走访福州永辉超市以及农贸市场发现，牛肉价格已经全线上调，上周牛肉、牛排、牛腩每斤售价分别为24.8元、19.8元、20.8元，现在已经分别涨到了29.8元、24.8元、24.8元。短短一周时间牛肉价格上涨了20%。
“受冬季牛出栏量减少影响，牛肉的进价在涨。”据福州永辉超市黎明店相关负责人介绍，今年6月中旬左右牛肉价格上调过一次，每个单品大约每斤上调2元左右，此次价格上调是今年牛肉第二次涨价。两次提价累计涨幅达30%。
据农业部市场监测，今年以来，牛肉价格呈稳步上涨态势。截至12月15日，全国批发市场牛肉平均价格35.48元/公斤，比上一日上升0.1%。而5月中旬，牛肉平均批发价格显示为32.26元/公斤，据此推算，半年来牛肉价格普涨了将近10%。而5月以来，全国31省区市牛肉价格上涨，最高涨幅达37.6%。
福州一家大型连锁超市采购部林经理介绍，今年以来，饲料价格高位运行，牛肉产量不足，造成供需不平衡;加上饲养、人力成本和运输成本的提高，导致了牛肉零售价的上扬。而进入冬季，牛肉的消费旺季来临，致牛肉价格一路走高。业内人士分析，随着元旦、春节的临近，牛肉的需求量还会有所增长，预计价格可能还会持续上涨一段时间。
佛山羊肉半月涨三成 业内称为季节性因素
“二师兄、牛魔王，等等我羊老弟啊！”用这句对白来形容近期佛山市场上羊肉的价格飙升一点都不为过。继今年猪肉、牛肉相继上涨后，羊肉也于近期发力。从11月底至昨日，禅桂市场上的羊肉价格已涨了5~6元，上涨了三成，涨幅与近期牛肉涨幅持平。业内分析，此次上涨与近期节日到来及季节性因素有关，火锅市场的火爆也可能令羊肉供不应求。
部分菜场：
鲜羊肉少见 中午前即售罄
市民陈阿姨上周末到东方广场一家超市准备买冰冻羊肉回家做火锅。她在吉之岛的冷柜上看到各种牌子羊肉的价格都高，“没有一种是在30元以下的。”这令她不解。几个月前，羊肉都在每斤20元左右，怎么突然间贵了这么多。街坊告诉陈阿姨，不仅是冷冻的羊肉，连新鲜羊肉价格都贵得离谱。
接到反映后，记者昨日走访了南堤市场、普君市场和华安市场等市民常去的农贸市场。记者意外发现，鲜羊肉这几天极其“稀有”，南堤市场的几家羊肉档口竟只卖冰冻的黑山羊肉，价格约在25~28元不等，鲜羊肉，有的档口说买完了，有的档口则透露，“批发价贵了，不敢进了，到了市场至少都卖每斤26元。”
在华安市场，羊肉档在下午3时前收摊了，个别的羊肉档老板告诉记者，最近羊肉卖得不多，上午羊肉档就售罄了，买不到了。而当天该市场卖的羊肉价格大约在每斤26元~28元。
监测分析：
羊肉价上月底至今一直涨
羊肉最近真的这么好卖？昨日，记者从佛山市物价部门公布的最新一期农副产品价格监测信息上了解到，截至15日，物价部门在禅城区粮油企业集团公司、禅城区山紫市场、同济市场等监测点监测的鲜羊肉平均报价为每斤26元，涨幅为13%，而在11月25日时，物价部门监测到的羊肉价格为每斤20元。这意味着羊肉约半个月的时间里，已涨了6元。
羊肉涨价后，一些羊肉档主称，“价格一下贵了5、6元，肯定不好卖，所以我们进货也不敢进多，所以羊肉经常很快就卖完了。”随着价格持续走高，一些市民开始转卖冰冻羊肉，这使得市场上冰冻羊肉的销量有所上升，但供货量也并不大。
为什么会出现羊肉价上涨，市场人士分析，每年临近春节，羊肉都会出现季节性的上涨，今年春节来得早，自然价格上涨得快。另一方面，天气持续寒冷，吃火锅的人多了，也导致一些地方羊肉供不应求。
其他肉菜：茄瓜也涨肉价渐趋平稳
在最新公布的农副产品价格中，记者还注意到，除了持续上涨的羊肉和牛肉外，一些受季节性因素影响的农副产品也出现了一定涨幅。例如，茄瓜已从上一期的每斤2.72元上涨至每斤3.24元，涨幅高达19.1%，短短十天贵了5角钱；蒜头也在上涨，价格同样比10天前贵了0.5元。
但总体来看，佛山市经过一年的平价商店建设，在近期抑制物价上涨上还是起到了积极作用，绝大多数农副产品均为出现变动或上涨。昨日，记者在佛山首家平价农贸市场的南堤市场走访中看到，该市场猪肉价格仅为每斤13.5元，几乎全市最低，而昨日监测到各区猪肉价格也与前期持平，未出现变动，猪肉价已得到基本抑制。
业内人士昨日分析，随着春节的临近，预计肉菜价格波动不会继续加大，但可能出现“居高不下”，建议市民过年购置年货时要仔细打打算盘，算算账，节约点经济开销了。
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西式牛肉为何比腌制牛肉便宜50%?
“同样是经过加工的牛肉，为何超市里面的西式牛肉，会比腌制牛肉便宜近50%?”昨日，福州李先生致电本报968111热线咨询。
李先生说，他在永辉超市国棉店购买的西式牛肉，售价为26元/斤。而同样在这家超市，腌制牛肉每斤却卖到了四五十元。对此，该超市相关负责人在接受记者采访时解释说，西式牛肉并非是从西方进口的牛肉，而是指制作方法为西式的。目前超市上销售的腌制牛肉，100%是牛肉;但西式牛肉由于其制作工艺不同，牛肉中有20%~30%是鸡蛋以及其他调料、配料，为此售价较低。
连降三个月后本周鸡蛋价格开始反弹
本报讯 昨日，记者从福州市蛋品协会了解到，9月20日，福州市区鸡蛋批发价格为5.00~5.05元/500克，在连续下降3个月后，鸡蛋产地收购价在一周多前跌至4元/500克的底价，不过最近几天已经开始反弹，昨日收购价每500克已达4.2~4.3元。
鸡蛋产地收购价反弹，零售价也跟着涨。昨日，记者走访福州多家超市发现，散装鸡蛋也开始小幅走高，原来每500克大约4.5元的鸡蛋，现在已经普遍涨到了4.68~4.88元左右。
福州市蛋品协会业内人士称，受岁末鸡蛋需求量增加影响，节前鸡蛋价格还将走高。不过上半年鸡蛋价格不断上涨，不少养鸡户扩大养殖规模，鸡蛋货源充足，鸡蛋涨幅有限。
