春节过后，不少市民发现，鸡蛋大降价，跌回到了“三元时代”。业内人士认为，养殖规模的扩大及节后市场需求的冷清，是导致鸡蛋价格大跌的主要原因。
10日晚，张女士到大润发超市买菜，发现鸡蛋降价了，“春节前还是4元多一斤，如今只卖3.2元一斤”。对此，超市销售人员说，节后鸡蛋价格持续下跌，十来天的工夫就从每斤4元多降到了每斤3元多。11日，记者走访了香港中路家乐福、香港中路佳世客等超市发现，普通鸡蛋的零售价都跌到了3.2元/斤。
来自批发市场的监测数据显示，批发市场的鸡蛋价格也跌到了近两年来的最低点。其中，城阳蔬菜水产品批发市场，春节前是4.1元/斤，2月1日开始下跌，到了2月8日跌到了3.5元/斤。华中蔬菜批发市场，从1月29日开始下跌，到了2月9日，从4元/斤以上降到了3.3元/斤。抚顺路蔬菜副食品批发市场，也从节前的每斤4元以上降到了现在的3.6元/斤左右。鸡蛋的销量也锐减，“销量连节前的三分之一都没有。”抚顺路蔬菜副食品批发市场一名业户说。
青岛的鸡蛋价格在2010年就进入了四元时代。到了2011年7月中旬，鸡蛋批发价达到4.8元/斤，创下新高。“鸡蛋零售价保持在每斤5元以上很长时间。”华中蔬菜批发市场的肖经理说，去年春节过后，鸡蛋价格还在4元/斤以上。
肖经理分析说，鸡蛋价格大跌主要有两方面原因，一是由于最近两年来鸡蛋价格持续走高，许多养殖户扩大了养殖规模，导致目前出现一定程度的过剩。二是节前市民储备的鸡蛋还没吃完，节后需求量大幅减少。他预计，随着学校开学、工厂开工等，市场需求扩大，鸡蛋价格还会有所波动，但应该不会出现大幅上涨的情况。
