【阿里巴巴农业】随着元宵节的到来,各大超市早在醒目位置摆起了“汤圆阵”。记者调查发现,今年的汤圆卖价比往年高了许多,一些高端汤圆的价格更是不菲。
从端午节的天价粽子,到中秋节的豪华月饼,再到现在的高端汤圆,许多顾客充满疑惑:传统节日食品价格如此之高,是谁把传统节日异化成了“吃奢侈”的节日?
汤圆价格一种比一种高
记者走访武汉几家大型超市发现,冷藏区都开辟了专柜售卖各种品牌的汤圆。在武昌某中百超市里,思念推出“玉”系列,6种颜色的汤圆整齐排列,让消费者过足了眼瘾;三全的“果然爱”系列水果汤圆,7种水果口味似乎在传递阵阵芳香。除此之外,湾仔码头、五芳斋等品牌推出的芝麻花生玉米汤圆,都受到欢迎。
当然,这些创新汤圆价格要比传统汤圆高不少,每500克售价在15元—25元不等,相当于普通汤圆价格的两三倍。
这并不是最贵的。记者在元祖食品专卖店看到,一款名为酷元宵的即食免煮汤圆,涵盖了抹茶、草莓、芒果三种口味,售价48元。8颗乒乓球大小的汤圆,平均一颗售价6元。与之类似的另一款兔元宵,售价更高达8元一颗。还有更贵的。8颗汤圆、1条芝麻酥和2盒糕点组成的圆满礼盒要221元,一款8寸大小的团圆兔汤圆售价高达160元。
一位业内人士透露,汤圆成本其实很低,其终端零售价比成本价一般要高150%到200%。若成本价与零售价的差价率达到300%甚至更多,那就说明汤圆售价严重偏高。“这些所谓的高端汤圆就属于严重偏高。”
谁在消费高价食品
元宵节吃元宵,中秋节吃月饼,端午节吃粽子,本是中华民族的传统习俗。然而近些年,这些传统的节日食品被过度包装,进行概念性炒作,使得传统节日变了味,成为一些单位和个人公款消费、送礼行贿的“送礼节”。
记者在卖场看到,陆陆续续有市民前来选购这些高端汤圆。“买这种汤圆的人实际上自己不吃,都是用来送礼,走人情。”正在选购汤圆礼盒的张伟说,自己消费不起一两百块钱的汤圆,但为了送单位领导,只能咬咬牙了。
销售人员小王告诉记者,高端汤圆的产品定位是“中高档商务礼品”,在市场上很受欢迎,每天可以卖出100多盒。购买的人有单位团体,也有个人。单位购买多半是用于送给往来客户或各类领导,加强感情联络;至于个人,多半也是用于送礼,疏通关系。“虽然是一个短期的产品,许多食品企业都看到了这一商机,几乎每个品牌的蛋糕店都生产了汤圆,抢占这块高额利润的市场。”
武汉市民李杰认为,天价节日食品的消费群体不可能是普通老百姓,大多数是用于走亲访友,甚至送礼行贿,以达到某种“交易”。“只要市场有需求,豪华月饼、粽子和汤圆将无法杜绝。”
把传统节日还给百姓
华中科技大学韩东屏教授认为,“随着对名烟、名酒、购物卡等"行贿"礼品的限制越来越严,高价节日食品就成了一种替代品。商家正是瞄准了这一时机,高价汤圆、月饼以及粽子才层出不穷。”
韩东屏说,对借机行贿索贿的行为要加大打击力度。“只有将这个市场打掉,才能铲除豪华节日礼品的生存土壤。”
武汉理工大学龙炳煌教授说,汤圆等民俗食品是传统节日里的寄托形式,体现的是一种文化传统和生活味道。但它一旦被冠之以商业包装和炒作的噱头,就背离了其传承历史文化的本意。
据悉,国家质检总局和国家标准委联合发布的《限制商品过度包装要求》国家标准,已从2010年4月1日开始正式实施。对食品和化妆品销售包装的空隙率、层数和成本3个指标作出强制性规定,包括包装层数不得超过3层、包装空隙率不得大于60%、初始包装之外的所有包装成本总和不得超过商品销售价格的20%等。
武汉市工商局负责人王眠说,“标准”不是法律法规,对于违反标准的行为,执法难度较大。他建议尽快出台类似于“商品包装监管条例”等法规,“让过度包装不只停留在标准和宣传上,而要落实在法律上,才能有效遏制下一个豪华食品的出现。”
