德国推出鸡肉产品细菌快速检测法

新近发生的“抗生鸡”事件令德国民众对鸡肉安全倍感忧虑，为此德国科研人员推出鸡肉产品细菌快速检测法。 德国巴登符腾堡州高校技术许可局在一份新闻公报中说，海德堡大学研究人员发明了一种特殊的检测装置，可在几分钟内检测出鸡肉中的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（ＭＲＳＡ）等病原体，传统的检测法则需数天时间。 德国环境与自然保护联盟日前指出，该组织在对德国几家大型连锁超市出售的鸡肉进行抽样检测后发现，半数以上鸡肉样本含有耐药病菌，引发人们对家禽养殖业大量使用抗生素的担忧。因为滥用抗生素可能导致部分细菌产生耐药性，人一旦感染这些耐药细菌可能面临有药难医的严重后果。