日前，牛牛乳业奶牛养殖基地购入第二批80余头西杂奶牛，第一批西杂奶牛也已开始产奶。预计2012年5月份，西杂奶牛高端鲜奶这一吉安特色乳品将新鲜上市。
西杂母牛是吉安特有的杂交奶牛品种，由美国西门塔尔种公牛与本地黄牛繁育出的杂交牛。西杂母牛体型结构匀称，毛色呈黄白花或淡黄白花，是我国独特的优良奶、肉、役兼用牛。西杂母牛的奶质优良，乳脂肪含量达5.42% 0.94，比普通黑白花奶牛高55%；优质乳蛋白含量达4.0%6 0.52，比黑白花奶牛高25%，可与西藏的牦牛奶，广西的水牛奶媲美。
西杂母牛的综合开发项目 是江西省农业厅的省农业重点科研项目，这一项目在2006年底通过了省科技厅成果鉴定。在江西省畜牧局和吉安市畜牧局的支持和技术指导下，江西牛牛乳业独家引进了这一科研成果，并将其应用于产业化生产中去，计划在三年内建设500头规模西杂母牛标准化养殖场，扩建年加工1万吨西杂母牛高品奶生产线。届时，吉安市民将享用到独具江南特色的高端乳制品。江西牛牛乳业在泰和县、吉州区、青原区、吉安县、万安县等县（区）组织成立10个西杂母牛专业合作社，引导农民自愿加入合作社，在五年内形成3000-5000头规模西杂母牛生产群，带动1万户农民进入西杂母牛产业链，实现户均年增收2000元。