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蒋胜禄的父亲蒋立泉曾常年挑着茶籽、菜籽到彭四十阿公家去打油，往往是披星而去戴月而归。当时的榨油机是用一根胸围八尺长的大枫树挖空，两档开门，可装卸枯饼。等枯饼装好后，再用上下顺木尖顶上榨油机的尾部，用一根大木头去撞击上顺尖，上顺尖前进后再打下顺尖。这样左右两侧交替打尖，上下顺尖交替前进，将榨油机里的枯饼压紧，榨油机里达到一百吨的压力即可出油。用来撞击上下顺尖的木头则悬吊在房子屋柱上，壮劳力拖着吊着的木柱不停地撞击，同时还要两个掌舵的人，不让撞击的木头出现偏差，恰恰撞在上下顺尖上。榨油机还没有榨出油，“榨油”的人早已大汗淋漓了，往往榨一榨油要换三四班人马。虽然这种老式榨油机费时费力，但蒋立泉还是很满意，因为在这之前，当地的穷苦农民的吃油是个大难题。 俗语“要得死，榨菜籽”道出了榨油的万般艰辛。榨菜籽油要经过炒籽、车净、破籽、碾碎、踩枯、蒸枯、压榨七道工序。当时没有机械粉碎机，全靠人力背动碾子来碾碎茶籽、菜籽。茶籽只需磨一次即可；但菜籽要碾四次。在当时极为低下的的生产力条件下，一天仅碾籽300斤。当时的最高出油量仅为16两称的4两，即2.5两。继人力磨碎之后，人们采用牛力代替，人才得以解放。尔后，花岗岩、洋铁先后取代了木头的上下顺尖。 这种老式榨油机在边远的地方一直沿用到上世纪60年代初。凤形村利用集体资金在上世纪七十年代购置了一台油压卧式榨油机。茶籽、菜籽等都由粉碎机粉碎，蒸枯上榨后压油机的杠杆压到一百吨即可，即压机指针指到100的刻度。据蒋胜禄点经验榨200斤的茶籽从粉碎到出油仅要一个钟头，最高出油率达3.2两。 近几年，较油压卧式榨油机更先进的电动螺旋榨油机问市。2006年大坪乡的村民赵智明花两万元购置了这样一台电动螺旋榨油机，在林家湾开了一个榨油行。该榨油机出油率高，且功效高。
赵智明介绍说，每斤菜籽的最高出油率在4.1至4.2两之间，一般的都有3两多，花生、芝麻出油量则更高，在4.5至5两间。榨100斤菜籽25分钟即可，一天可榨菜籽3000斤。而且类似赵智明这样的榨油行一改过去农户送菜籽茶籽到油行的旧习，改用榨油行的汽车直接到农户家接运，榨油行茶时献茶饭时供饭。用当地人的话讲，“以前油榨行主是老板，现在来榨油的人成了老板”。这样为农户节时，省力，极大地方便了农户。现在像蒋胜禄的油压卧式榨油机基本只用来榨茶籽。蒋胜禄老人说，“科技总在革新，社会在前进，二十年前尚先进的油压卧式榨机现在在逐步被淘汰，但它却见证了一段历史”。老人表示，即使他不再从事榨油行业，他也要把这台被淘汰的油压卧式榨油机好好保护下来，让新一代的年轻人见证榨油行业的变迁。
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